Crevettes Incomabord et légumes au sésame

Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes
Pour 4 personnes

crevettes incomabord

Ingrédients

  • 12 tiges de coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 2 courgettes
  • 12 tiges de coriandre fraîche
  • 3 cm de racine de gingembre
  • 30 g de graines de sésame
  • 300 g de crevettes cuites décortiquées
  • 2 citrons verts
  • 1 gousse de gousse d’ail
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 200 g de pousses de soja
  • seo
  • 1 pincée de poudre de piment d’espelette

Préparation Incomabord:

Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le gingembre finement râpé, l’ail écrasé, la poudre de piment d’Espelette et une cuillérée à soupe d’huile de tournesol. Ajoutez les crevettes et mélangez. Filmez et placez 2 heures au réfrigérateur.

Lavez les courgettes, essuyez-les et émincez-les en fines lamelles avec un économe.

Faites-les cuire 15 minutes à la vapeur.

Pendant ce temps, lavez les pousses de soja et séchez-les; lavez la coriandre, séchez-la, effeuillez-la et ciselez-la finement.

Faites chauffer un wok ou une sauteuse à blanc et jetez-y les graines de sésame puis baissez le feu et ajoutez presque aussitôt 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol puis les lanières de courgettes cuites à la vapeur et les crevettes avec leur marinade. Ajoutez la sauce soja, les pousses de soja et la coriandre ciselée. Faites sauter 1 minute puis couvrez et retirez du feu.

Conseils Incomabord:

Laissez reposer 1 minute à couvert et servez dans des bols.

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